Jika kamu ingin membuat makanan untuk pengganjal perut yang enak, sehat untuk pencernaan dan penambah energi, bubur sumsum bisa menjadi pilihan yang tepat. Siapa sih yang tak kenal dengan bubur sumsum? Bisa dipastikan, hampir semua orang mengenal makanan satu ini. Biasanya, bubur sumsum dibuat untuk diberikan pada anak-anak yang masih bayi. Tapi, tidak menutup kemungkinan bahwa bubur sumsum juga disajikan untuk orang dewasa. Jika tidak disajikan sendiri, bubur sumsum biasanya disajikan bersama dawet atau bubur ketan. Karena rasanya yang gurih, lembut dan kuahnya yang legit, bubur sumsum masuk ke dalam salah jenis makanan yang sangat enak dan menggugah selera.
Lalu, gimana sih cara membuat bubur sumsum dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuatnya? Berikut resepnya Ladies.
Bahan Bubur
- 100 gram tepung beras (ayak, agar bubur semakin lembut)
- Garam (secukupnya, 1/2 sdt)
- 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 650 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
Bahan Kuah
- 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 150 ml air
- 200 gram gula merah (sisir halus)
- 100 gram gula putih
Untuk membuat bubur, kamu hanya perlu membagi santan menjadi dua bagian. Setengah bagian yakni santan cair dipanaskan dalam sebuah panci dengan api kecil. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan. Untuk santan kedua yang lebih kental, campur bersama tepung besar hingga semua bahan tercampur rata. Jika usah, masukkan santan kedua ke dalam santan pertama. Panaskan semua bahan dengan api kecil hingga mengental dan matang. Jika sudah matang, segera angkat.
Cara Membuat Kuah
Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Rebus dengan api kecil hingga gula larut. Jika sudah larut dan matang, matikan kompor lalu angkat.
Untuk menyajikan bubur sumsum sangatlah mudah. Ambil tiga sampai empat sendok bubur dan letakkan ke dalam mangkok. Siram dengan kuah yang telah disiapkan. Kamu bisa menikmatinya selagi hangat. Atau akan lebih menggugah selera jika dinikmati saat dingin. Kamu juga bisa menambahkan es batu di atasnya untuk dapatkan sensasi yang berbeda. Gimana nih, membuat bubur sumsum sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa menyajikannya untuk orang-orang tercinta ya.
Sponsored Links